Мясо нарезать кубиком 3 на 4 см. Обжарить в сковороде на смеси растительного и сливочного масла. Добавить белое сухое вино в процессе жарки. Неочищенный от кожуры картофель нарезать в форме долек. Лук- соломкой. Болгарский перец нарезать произвольно. Чеснок измельчить.
Обжарить картофель в отдельной сковороде до появления золотистой корочки либо запечь до золотистой корочки. Отправить картофель к мясу. Добавить болгарский перец и лук. По желанию и вкусу кладем нарезанный чили. Поливаем томатами сс и добавляем измельчённый чеснок. Слегка тушим. К концу приготовления в сковороду отправляем специи и украшаем зеленью готовое блюдо.