Авторский сет · 6 600 ₽ за гостя
Оставить заявкуМосква · Готовим вместе с шеф-поваром
Свежий салат с лососем, стейк с травяным соусом и тёплый карамельный фондан. «Мексиканец» — авторская программа Loft17 со смешанным ресторанным меню, а не курс традиционной мексиканской кухни.
6 600 ₽ / гость
Готовим с шефом, пробуем соусы, собираем красивую подачу — и садимся ужинать своей компанией.
Оставить заявку ↗Минимальная стоимость индивидуального мероприятия — 20 000 ₽. Дополнительное время и услуги оплачиваются отдельно. Состав блюд и возможные замены согласовываются заранее. Иллюстрации показывают вариант подачи.
Соединяем рыбу в цитрусово-имбирном маринаде, овощи, зелень и киноа. Разбираемся, как заправка объединяет ингредиенты, не перекрывая их вкус.
Готовим говяжью вырезку, травяной соус и золотистый картофель. Обсуждаем с шефом прожарку и уделяем внимание каждому элементу тарелки.
Готовим десерт на варёной сгущёнке с мягкой серединой. Подаём с пломбиром «Солёная карамель» и пробуем контраст температур.
Продукты, фартуки, посуда и оборудование, работа шеф-повара и помощника, уборка после мероприятия. В стоимость включены три часа аренды студии, чай, кофе и вода.
Дополнительное время и услуги рассчитываются отдельно. Если у гостей есть аллергии или ограничения в питании, сообщите об этом заранее.
Студия рассчитана на компании от 2 до 20 человек. Сет «Мексиканец» подойдёт для дня рождения, девичника, небольшого корпоратива или встречи друзей — опыт приготовления не требуется.
Эта программа предназначена для индивидуального мероприятия. Хотите присоединиться к сборной группе? Посмотрите расписание групповых мастер-классов.
Оставьте заявку: уточним дату, количество участников и рассчитаем стоимость вашего праздника.
Оставить заявку+7 (917) 517-76-67Есть вечера, которые хочется запомнить не только по фотографиям. На мастер-классе «Мексиканец» в Loft17 вы вместе с шефом приготовите салат с маринованным лососем, стейк миньон с чимичурри и карамельный фондан. Попробуете новые сочетания, зададите вопросы по ходу работы и подадите ужин, созданный своими руками.
Соберите друзей на день рождения, пригласите коллег на небольшой корпоратив или устройте свидание с совместным приготовлением. Мы подготовим студию, продукты, посуду и оборудование. Кулинарный опыт не нужен — рядом будет шеф, который объяснит последовательность действий и поможет с подачей.
Название сета задаёт настроение, а меню объединяет разные ресторанные приёмы: маринование рыбы, приготовление стейка, травяного соуса и тёплого десерта. Если вы ищете мастер-класс мексиканской кухни, обратите внимание на состав: это авторский ужин Loft17, а не обучение традиционным блюдам Мексики. Тако, буррито и кесадильи в программу не входят. Зато за одну встречу вы познакомитесь с тремя блюдами и попробуете результат за общим столом.
В этом блюде важны и вкус, и текстура. Лосось сочетается с киноа, томатами, огурцом, авокадо и зеленью, а цитрусово-имбирный маринад добавляет свежесть. Вместе с шефом вы познакомитесь с подготовкой ингредиентов, заправкой и сборкой салата. В рецепте рыбу дополнительно обжигают перед подачей. Если вам нужна полная термическая обработка или замена ингредиентов, обсудите это до бронирования.
Главное блюдо — говяжья вырезка с соусом чимичурри и пататас бравас. Шеф поможет разобраться с обжаркой, обсудит желаемую прожарку и покажет, как соединить мясо, гарнир и соус в одной подаче. Травы, чеснок, лайм и перец делают чимичурри выразительным, а золотистый картофель дополняет стейк. Степень остроты и возможность адаптации лучше согласовать заранее.
Фондан готовится на варёной сгущёнке и подаётся с пломбиром «Солёная карамель». Здесь интересно поработать с консистенцией теста, формочками и выпечкой: мягкая середина делает десерт особенно привлекательным. Шеф объяснит этапы приготовления и поможет аккуратно подать фондан. Десерт входит в общий сет; изготовление мороженого с нуля не заявлено в программе.
Совместное приготовление даёт гостям занятие и естественный повод общаться. Формат подойдёт для дня рождения, девичника, дружеской встречи, свидания или кулинарного корпоратива. В студии можно собрать от 2 до 20 человек. Для небольшой компании также действует минимальная стоимость мероприятия. Это индивидуальная программа; для участия в сборной группе есть отдельное расписание.
Сет «Мексиканец» стоит 6 600 ₽ за гостя, минимальная стоимость индивидуального мероприятия — 20 000 ₽. Включены три блюда, три часа аренды студии, продукты, оборудование и посуда, работа шефа и помощника, уборка, чай, кофе и вода. Дополнительное время и услуги рассчитываются отдельно. Оставьте заявку с датой и количеством гостей — мы проверим доступность студии и подготовим расчёт. Об аллергиях и ограничениях в питании сообщите заранее.
