Меню от 5 500 ₽ за гостя
Оставить заявкуМосква · Готовим вместе с шеф-поваром
Ароматный рамен, лосось в блестящей глазури терияки и тёплый фондан с прохладой лайма. Приготовьте ужин, ради которого хочется отложить телефон и собраться за одним столом.
5 500 ₽ / гость
Готовим с шефом, разбираемся в сочетаниях вкусов и собираем красивую подачу. Завершаем встречу ужином своей компанией.
Оставить заявку ↗Минимальная стоимость индивидуального мероприятия — 20 000 ₽. Дополнительное время и услуги оплачиваются отдельно. Состав блюд и возможные замены согласовываются заранее. Иллюстрации показывают вариант подачи.
Собираем суп с пшеничной лапшой, курицей, грибами эноки, яйцом и водорослями. Учимся сочетать насыщенный бульон и разные текстуры.
Готовим рыбу с соусом терияки, дополняем авокадо гриль и лентами цуккини. Уделяем внимание сочности и балансу сладкого, солёного и кислого.
Нежный десерт на белом шоколаде с кокосовой стружкой подаём с лаймовым сорбетом. Разбираемся, как получить мягкую сердцевину и аккуратно подать фондан.
Продукты, фартуки, посуда и оборудование, работа шеф-повара и помощника, уборка после мероприятия. В стоимость включены три часа аренды студии, чай, кофе и вода.
Дополнительное время и услуги рассчитываются отдельно. Если у гостей есть аллергии или ограничения в питании, сообщите об этом заранее.
Студия рассчитана на компании от 2 до 20 человек. Японское меню подойдёт для дня рождения, девичника, небольшого корпоратива или встречи друзей — опыт приготовления не требуется.
Эта программа предназначена для индивидуального мероприятия. Хотите присоединиться к сборной группе? Посмотрите расписание групповых мастер-классов.
Оставьте заявку: уточним дату, количество участников и рассчитаем стоимость вашего праздника.
Оставить заявку+7 (917) 517-76-67Любите японскую кухню и хотите выйти за пределы привычного заказа с доставкой? В Loft17 вы приготовите рамен с цыплёнком, лосось терияки с авокадо гриль и кокосовый фондан с лаймовым сорбетом. Шеф объяснит каждый этап, поможет с подачей и ответит на вопросы — вы будете готовить, а не только смотреть.
Японский кулинарный мастер-класс подойдёт для свидания, дня рождения, девичника, корпоратива или встречи друзей. Мы подготовим студию, продукты и оборудование. Вы соберёте свою компанию, попробуете новые техники и завершите вечер общим ужином, который сделали сами.
Программа «Мемуары гейши» — знакомство с японскими вкусами в формате ресторанного ужина. Рамен и лосось терияки задают настроение, а кокосовый фондан с лаймовым сорбетом завершает сет. Это не обзор всех традиций Японии и не профессиональный курс: за одну встречу вы познакомитесь с приготовлением трёх конкретных блюд и приёмами, которые можно использовать дома.
У хорошего рамена важна не только лапша. Интерес создаёт сочетание бульона, курицы, грибов, яйца и свежих добавок. На мастер-классе вы познакомитесь со сборкой рамена с цыплёнком, эноки, вакаме, редисом и зелёным луком. Шеф подскажет, в какой последовательности работать с ингредиентами и как собрать выразительную подачу. Бульон подготавливается заранее — не нужно ждать несколько часов, чтобы перейти к ужину.
Второе блюдо — лосось с соусом терияки, авокадо гриль и лентами цуккини. Здесь интересно разобраться с текстурой рыбы и глазурью: яркий соус должен дополнять вкус, а не скрывать его. Вы увидите, как нагрев меняет авокадо, и попробуете сочетать компоненты в одной тарелке. Всё это — под руководством шефа, с возможностью задавать вопросы прямо во время работы.
Финал программы — тёплый фондан на белом шоколаде с кокосовой стружкой и лаймовым сорбетом. Его привлекательность — в мягкой середине и сочетании сладости с цитрусовой свежестью. Вместе с шефом вы познакомитесь с приготовлением теста, выпечкой и подачей. Десерт входит в общий сет; отдельный курс по изготовлению сорбетов программа не предполагает.
Совместное приготовление помогает начать разговор и включиться в вечер даже тем, кто обычно редко стоит у плиты. Формат подходит для взрослых без кулинарного опыта, дружеских встреч и небольших праздников. В студии можно собрать от 2 до 20 человек. Для двоих и маленьких компаний действует минимальная стоимость мероприятия. Суши и роллы в сет «Мемуары гейши» не входят.
Меню стоит 5 500 ₽ за гостя, минимальная стоимость индивидуального мероприятия — 20 000 ₽. Включены три блюда, три часа аренды студии, продукты, оборудование и посуда, работа шефа и помощника, уборка, чай, кофе и вода. Дополнительные услуги и время оплачиваются отдельно. Сообщите дату, количество гостей и ограничения в питании — мы проверим доступность студии, обсудим возможные замены и подготовим расчёт. Для участия в сборной группе действует отдельное расписание.
