Состав/Количество порций: 1
мука пшеничная гр 50
мука семола гр 40
соль гр 2
яйцо шт 1
красители пищевые гр 3
масло оливковое гр 5
соль/перец гр 3
сыр пармезан гр 5
сыр тильзитер гр 20
филе куриное гр 50
сливки 33% мл 50

Технология приготовления:
Смешать два вида муки. Добавить соль. Разбить яйцо, добавить оливковое масло и краситель. Промешать тесто до получения максимально эластичной массы. Убрать тесто в пакет и дать ему отдохнуть. Раскатать тесто до желаемой толщины. Нарезать при помощи насадки. Оба сыра натереть и отложить в сторону. Для соуса нарезать мелким кубикомкурицу, обжарить на сливочном масле и потушить в сливках. Пасту отварить в подсоленной воде 5 минут , переложить щипцами в соус и прогреть с тертым сыром. Подавать с пармезаном*