Состав/Количество порций: 1
мука пшеничная 50 гр
мука семола 40 гр
соль
яйцо 1 шт
красители пищевые
масло оливковое
соль/перец
сыр пармезан 10 гр
сыр чеддер 30 гр
филе куриное 50 гр
сливки 33% 50 мл

Технология приготовления:
Смешать два вида муки. Добавить соль. Разбить яйцо, добавить оливковое масло и краситель. Промешать тесто до получения максимально эластичной массы. Убрать тесто в пакет и дать ему отдохнуть. Раскатать тесто до желаемой толщины. Нарезать при помощи насадки. Оба сыра натереть и отложить в сторону. Для соуса нарезать мелким кубикомкурицу, обжарить на сливочном масле и потушить в сливках. Пасту отварить в подсоленной воде 5 минут , переложить щипцами в соус и прогреть с тертым сыром. Подавать с пармезаном*