Технология приготовления:
Шоколад со сливочным маслом растопить на водяной бане,
Взбить 1 яйцо с сахаром и фисташковой пастой. Добавить муку и соль. Тонкой струйкой влить шоколад в яичную смесь, хорошо перемешать и добавить краситель.
Формочки под фондан промазать сливочным маслом и присыпать мукой.
Выложить массу в формочку. Выпекать при температуре 200С 7 минут.
Подавать фондан с шоколадным мороженым и фисташками.