Технология приготовления:
Смешать два вида муки. Добавить соль. Разбить яйцо, добавить оливковое масло и краситель. Промешать тесто до получения максимально эластичной массы. Убрать тесто в пакет и дать ему отдохнуть. Раскатать тесто до желаемой толщины. Нарезать при помощи насадки. Оба сыра натереть и отложить в сторону. Для соуса креветки обжарить на сливочном масле, отложить в сторону. Пасту отварить в подсоленной воде 5 минут, переложить щипцами в сливочный соус и прогреть с тертым сыром. Подавать с пармезаном и креветками.