Состав/Количество порций: 2

помидоры розовые 100 гр
перец болгарский 80 гр
чиабатта 50 гр
соль перец
прованские травы/паприка/сушеный чеснок
масло оливковое из вяленых помидор
песто
крем бальзамик
буратта свежая 1/2 шт

Соус песто:
Состав/Количество порций:2
базилик+петрушка 30 гр
орех кедровый 7 гр
масло оливковое 10 мл
чеснок 1/4 зуб
лимонный сок 10 мл
соль перец
пармезан 5 гр

Технология приготовления:
Чиабатту нарвать, замариновать со специями и маслом вяленых томатов, подсушить в духовке до золотистого состояния (сделать гренки) при температуре 180 градусов. Перцы запечь, снять с них кожицу. Овощи нарезать произвольно. Для песто пробить ингредиенты в блендере. Заправить салат соусом. Сверху выложить порванную вручную буратту, гренки, и полить крем бальзамиком.