Израильская кухня - это яркий калейдоскоп вкусов, ароматов и культур. На перекрёстке Востока и Средиземноморья здесь родилась уникальная традиция уличной еды, в которой простота превращается в искусство. В кулинарной студии Loft17 мы приглашаем вас на мастер-класс, где вы научитесь готовить три главных символа израильского стрит-фуда - хумус, фалафель и питы из печи.
Хумус - нежность в каждой ложке
Хумус - не просто еда, а философия. Это паста из нута, тахини, лимона и чеснока, которую подают с оливковым маслом, паприкой и тёплой питой. На мастер-классе Loft17 вы узнаете, как добиться идеальной кремовой текстуры и сбалансировать вкус.
Мы расскажем:
Фалафель - хрустящее сердце уличной кухни
Эти золотистые шарики из нута - гордость Израиля. На улицах Тель-Авива их жарят прямо на глазах прохожих и подают с овощами, хумусом и острым соусом. В Loft17 вы научитесь готовить фалафель, который хрустит снаружи и остаётся мягким внутри.
Вы узнаете:
Пита - основа уличного гастрономического чуда
Без питы невозможно представить ни хумус, ни фалафель. Эта воздушная лепёшка с тонкой корочкой - настоящая находка. На мастер-классе мы замешиваем тесто вручную, даём ему подойти и выпекаем питы в духе израильских пекарен.
Наш шеф поделится:
Атмосфера Loft17
Мастер-классы Loft17 - это гастрономические путешествия, где вы не просто готовите, а ощущаете культуру через вкус. Уютная студия наполняется ароматом зиры, чеснока и свежей выпечки, а за большим деревянным столом участники пробуют свои творения и делятся впечатлениями.
Что вас ждёт:
Почему стоит попробовать
Израильская кухня - это энергия, свежесть и радость. Даже если вы впервые берётесь за нут, у вас всё получится - под руководством наших шефов Loft17 любая кухня становится вашей.
Запишитесь на мастер-класс «Израильский стрит-фуд» и откройте для себя вкус Тель-Авива!
📍 Москва, Духовской переулок, 19, стр. 2
🌐 loft1722.ru
📞 Позвонить: +7 (495) 104-76-60
💬 Telegram | WhatsApp
Loft17 - место, где Восток встречает вдохновение.
Хумус - нежность в каждой ложке
Хумус - не просто еда, а философия. Это паста из нута, тахини, лимона и чеснока, которую подают с оливковым маслом, паприкой и тёплой питой. На мастер-классе Loft17 вы узнаете, как добиться идеальной кремовой текстуры и сбалансировать вкус.
Мы расскажем:
- как выбрать нут и сварить его так, чтобы он стал нежным, но не водянистым;
- сколько тахини нужно добавить, чтобы вкус был насыщенным;
- как варьировать рецепты - от классического до с добавлением свёклы, авокадо или карри.
Фалафель - хрустящее сердце уличной кухни
Эти золотистые шарики из нута - гордость Израиля. На улицах Тель-Авива их жарят прямо на глазах прохожих и подают с овощами, хумусом и острым соусом. В Loft17 вы научитесь готовить фалафель, который хрустит снаружи и остаётся мягким внутри.
Вы узнаете:
- как достичь нужной консистенции фарша без муки;
- какие специи и зелень придают фалафелю аромат Востока;
- как обжаривать шарики, чтобы они не впитывали масло.
Пита - основа уличного гастрономического чуда
Без питы невозможно представить ни хумус, ни фалафель. Эта воздушная лепёшка с тонкой корочкой - настоящая находка. На мастер-классе мы замешиваем тесто вручную, даём ему подойти и выпекаем питы в духе израильских пекарен.
Наш шеф поделится:
- как добиться идеального «кармана» внутри питы;
- какие виды муки дают лучший вкус;
- как использовать питы для подачи блюд и создания сэндвичей.
Атмосфера Loft17
Мастер-классы Loft17 - это гастрономические путешествия, где вы не просто готовите, а ощущаете культуру через вкус. Уютная студия наполняется ароматом зиры, чеснока и свежей выпечки, а за большим деревянным столом участники пробуют свои творения и делятся впечатлениями.
Что вас ждёт:
- практическое приготовление трёх блюд;
- дегустация с восточными специями и соусами;
- советы шефа по подаче и хранению блюд;
- живая атмосфера и вкус Ближнего Востока в самом центре Москвы.
Почему стоит попробовать
Израильская кухня - это энергия, свежесть и радость. Даже если вы впервые берётесь за нут, у вас всё получится - под руководством наших шефов Loft17 любая кухня становится вашей.
Запишитесь на мастер-класс «Израильский стрит-фуд» и откройте для себя вкус Тель-Авива!
📍 Москва, Духовской переулок, 19, стр. 2
🌐 loft1722.ru
📞 Позвонить: +7 (495) 104-76-60
💬 Telegram | WhatsApp
Loft17 - место, где Восток встречает вдохновение.